Le Monde

« Kim Anh est devenue l’invisible magicienne qui envoie, à la minute, des plats d’une extraordinaire fraîcheur comme le sampan d’ananas frais
en salade, le rouleau impérial au crabe et crevettes (...). Les plats qui ont fait la réputation de Kim Anh au fil des ans sont nombreux et variés, à commencer par la salade de bœuf émincé au citron vert, le potage au tamarin (...). Si la cuisine est bien un langage de civilisation, celle du Vietnam paraît assurée. »
Jean-Claude Ribaut

Le Figaro

« On tient là, sans conteste, le meilleur,
et de loin, vietnamien de la capitale. »
Michel Piot, Président de l’Association Professionnelle
des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie


Télérama

Cette table vietnamienne est située, depuis 1985, derrière le centre commercial de Beaugrenelle. Une façade tout en verdure, si bien que seule l'entrée semble résister à l'invasion des plantes. Dedans, une petite salle coquette où la charmante Lien Pham assure le service avec raffinement. Nous prenons une bière avant de passer au thé. Notre voyage cullinaire débute par des nems aux crabes et crevettes succulentes. Nous partageons aussi de délicieux raviolis vapeur, ainsi qu'une salade saïgonnaise divinement assaisonnée. Bref, tout ce que nous croquons est un petit régal. A l'image du crabe farci, grande spécialité de la maison, avec sa farce qui séduit autant pour sa texture tendre que par ses saveurs exotiques. Enfin, nous craquons pour cette marinade de crevettes au curry accompagné de riz, aussi succulente que délicatement épicée. Alors, si vous avez les papilles sensibles aux délices de l'Extrême-Orient, courez-y!
R.Z.
Le Point

« Tout ce que l’on aime dans la cuisine vietnamienne – les herbes fraîches, les épices, les sauces légères – on le retrouve, porté à son maximum de finesse et de saveur (...). Et même les vins sont bien choisis (je vous conseille
le Côte-du-Jura, blanc et très sec). »
Christian Millau

Zagat

« You "absolutely have to discover" this compact corner in the 15th for "the best Vietnamese food outside of Saigon" ; Viet vets vaunt the "immensely subtle cooking", including "perfect brochettes de boeuf with lemongrass" (...) dished out by "helpful, charming servers" ; small wonder the adoring aver they’ve "been here at least
100 times and never been disappointed". »