le chef

Kim Anh et son mari Nguyen Ba-Hung ont quitté le Vietnam il y a 30 ans. Après de nombreux voyages, ils décident de s’installer en France, leur pays d’adoption. Très vite, ils décident de suivre leur passion commune pour la cuisine et de devenir restaurateurs. Kim-Anh a appris sur le tas et concocte aujourd’hui à merveille les plats saïgonnais de son enfance, et ceux du nord Vietnam dont est originaire son mari.
Depuis 1985, Kim Anh a été sélectionnée par les meilleurs guides et critiques gastronomiques dans le monde.